Mit kell tudni a vegetáriánussá válásról

Mit kell tudni a vegetáriánussá válásról

Az ember úgy dönthet, hogy különféle okokból követi a vegetáriánus étrendet, ideértve az egészségügyi kérdéseket, a környezeti aggályokat vagy a vallási hiedelmeket. Az okától függetlenül fontos néhány dolgot mérlegelni, mielőtt vegetáriánussá válnánk.

Például az embereknek tudniuk kell, hogy mely ételeket kell elkerülni, és mit kell belefoglalni az étrendbe annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljenek a táplálkozási követelményeiknek.

Olvassa el további információt arról, hogy mire számíthat, amikor vegetáriánussá válnak, a lehetséges kockázatok és az átmenet módja.

vegetáriánus étrend típusai

Az ember választhat többféle vegetáriánus étrend közül, amelyek különböznek az általuk tartalmazott vagy kizárott ételek szempontjából. A fő típusok a következők:

alapvető vegetáriánus

Az alapvető vegetáriánus étrend kizárja a húst, a baromfit és a halat az étrendből. Vannak azonban a vegetáriánus étrend alkategóriái, amelyek nevüket az élelmiszertípusokból kapják, amelyek magukban foglalják:

  • Lacto – lehetővé teszi a tejtermékek beépítését, de a tojást nem
  • ovo-lehetővé teszi a tojást, de nem tejtermékeket
  • Lacto-ovo-lehetővé teszi mind a tejtermékeket, mind a tojást

Partiális vegetáriánus

A részleges vegetáriánus kizárja a legtöbb húst étrendjükből, de magában foglalja a halat vagy a baromfit. Például egy pescatarian halat fog enni, de elkerüli a többi húst. Pollo-vegetáriánus vagy pollotárius baromfi, de más húsokat nem tartalmaz.

flexitarianus

A flexitarian elsősorban vegetáriánus étrendet eszik. Ahol különböznek más vegetáriánusoktól, az az, hogy alkalmanként kis mennyiségű húst, baromfi, tojást és halat fognak enni.

vegán

A vegán elkerüli az állati termékek fogyasztását, beleértve a húst, a halat, a baromfit, a tejet, a tojást és a mézet.

Tudjon meg többet a vegetarianizmus és a veganizmus közötti különbségekről.

Vegetáriánus állapotának egészségügyi előnyei

Van néhány potenciális egészségügyi előnye a vegetáriánussá válni. Ezek azonban attól függnek, hogy az ember mit tartalmaz az étrendbe. Például, ha egy személy étrendje elsősorban feldolgozott ételeket foglal magában, akkor valószínűtlen, hogy annyi előnyt kapnak, mint aki elsősorban friss zöldségeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonaféléket eszik.

A kutatás kimutatta, hogy egy személy a következő előnyökkel járhat a vegetáriánus étkezés miatt:

  • Javított koleszterinszint
  • Csökkent vérnyomás
  • Mérsékelt testtömeg
  • Csökkent a szívbetegség kockázata
  • A 2. típusú cukorbetegség kockázata
  • Bizonyos rák kialakulásának kockázata

Kockázatok

A túlságosan korlátozó étrend bármilyen módon történő egészségügyi problémákhoz vezethet. Az embernek óvatosan kell megterveznie az új étrendet, mielőtt megkezdi, és megbeszélje azt egy egészségügyi szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden szükséges tápanyagot megszereznek -e.

Bár a vegetáriánus étrend jó választás lehet az ember általános egészségére, lehetséges vegetáriánus lenni és rosszul étkezni. Sok egészségtelen étel vegetáriánus, mivel nem tartalmaznak állati termékeket, és ezeknek az ételeknek a sok étkezése káros lehet az általános egészségre.

Bár a növényi alapú étrend általában alacsony kalóriatartalmú ételekben, például zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, még mindig lehet túllépni, ami az embert fogyhat.

Fontos, hogy egy személy, aki a vegetáriánus étrendre vált, biztosítja, hogy különféle gyümölcsöket, zöldségeket, egészséges zsírokat és teljes kiőrlésű gabonaféléket fogyasztanak. Csak a vegetáriánus ételek fogyasztása veszélybe sodorhatja az embert, hogy ne kapjon eleget bizonyos tápanyagokat, ideértve a fehérjéket, az omega-3 zsírsavakat és a B-12-vitamint.

Az embernek meg kell terveznie az étrendjét, hogy belefoglaljon ezekre és más tápanyagok forrásait, amelyek nélkülözhetetlenek az általános egészséghez. Bizonyos esetekben kiegészítésre lehet szükség, különösen azok számára, akik korlátozóbb növényi alapú étrendet követnek, amelyek kivágják a legtöbb vagy az összes állati terméket.

Kulcsfontosságú tápanyagok a

helyettesítéséhez bizonyos táplálkozási hiányosságok veszélye lehet, ha szigorúan vegetáriánus vagy vegán étrendre vált.

Azok a specifikus tápanyagok, amelyek hiányozhatnak, nagymértékben függ a vegetáriánus étrend típusától.

Például egy olyan személy, aki még mindig tejet, halat, tojást vagy korlátozott mennyiségű húsot eszik, nem feltétlenül van problémája a táplálkozási hiányosságokkal kapcsolatban. Ezzel szemben a vegán étrendet követő embereknek lehet szükségük vitaminokkal és ásványi anyagokkal, étrend -bevitelüktől és korlátozásuktól függően.

Néhány tápanyag, amelyek valószínűleg hiányoznak, a következők:

protein

A legtöbb ember a fehérjét húsból, halból vagy baromfiból kapja. A lakto, az OVO és a lakto-ovo vegetáriánusok fehérjét kaphatnak mind növényi, mind állati forrásokból. Azok az emberek, akik vegán étrendet követnek, nem kapnak fehérjét az állati termékekből. Egyes helyettesítők tartalmazhatják:

  • Bizonyos szemcsék, például quinoa
  • hüvelyesek
  • bab
  • magok
  • dió
  • Dió- és magvajok

További információ a vegetáriánusok legjobb húspótlóiról.

Vas

A vas egy másik tápanyag, amely a vörös húsokban és más állati alapú termékekben jelen van. Azonban egy ember vasat szerezhet más forrásokból, például:

  • Broccoli
  • bab
  • mazsola
  • teljes kiőrlésű gabona búza

További információ a vegetáriánusok és a vegánok legjobb vasban gazdag ételeiről.

kalcium

A kalcium elsősorban tejben és más tejtermékekben található. A vegetáriánus étrendet követő emberek néhány lehetséges pótlása, amely nem tartalmazza a tejtermékeket:

  • tofu
  • Erősített gabonafélék
  • Collard Greens
  • mandula
  • Rebarbara
  • Erősített növénytej, például szója vagy rizstej

D -vitamin D -vitamint termel, amikor a bőr közvetlen napfénynek van kitéve. Bizonyos tényezők azonban megnehezíthetik a D -vitamin ilyen módon történő elérését. Például sok országban a téli hónapokban nincs sok nap, és az emberek hajlamosak fedni.

Ezenkívül sok ember inkább korlátozza azt az időt, amelyet közvetlen napfényben töltenek a napégés és a bőrrák kockázatának csökkentése érdekében.

Mivel a D -vitamin étkezési forrásai többnyire állati termékek, a D -vitamin -kiegészítők a legjobb módja annak, hogy sok vegetáriánus és vegán következetes, felszívódó D -vitamin legyen. >

A cink egy másik tápanyag, amely fontos az ember testéhez. Számos állati alapú étel magas cink, beleértve a húst, a tenger gyümölcseit, a tojást és a tejtermékeket. Vannak azonban növényi alapú cinkforrások is, például:

  • szója termékek
  • bab
  • dió
  • Bab

omega-3 zsírsavak

omega-3 zsírsavak vannak jelen a halakban, például a lazacban. Ezek az egészséges zsírok fontosak az általános egészség szempontjából, különösen az agyi egészség szempontjából.

Bár a növényi alapú omega-3 zsírsavak természetesen előfordulnak a chia magokban, az algaolajban és formák. Ezért egy személy érdemes erődített termékeket keresni, vagy beszélhet orvosával az omega-3 kiegészítőkről.

B-12-vitamin

A B-12-vitamin fontos a test számos funkciójában, beleértve a vörösvértest-termelést. A vegetáriánus B-12-vitamint kaphat:

  • Tojások és tej, ha vegetáriánus étrendet követnek, amely magában foglalja ezeket az ételeket
  • Bizonyos erődített gabonafélék

    • < Li> Erősített növénytej

  • Táplálkozási élesztő
  • Kiegészítők

Miért válnak vegetáriánus?

Sokan úgy döntenek, hogy egészségügyi okokból követik a vegetáriánus étrendet, de vannak más okok is, amelyek miatt az ember válthat. Néhány ok lehet:

  • Vallási vagy kulturális hiedelmek
  • Környezeti és fenntarthatósági aggályok
  • Az állatok jólétének támogatása
  • Az antibiotikumok elkerülése hús
  • Az élelmiszer -számlák költségeinek csökkentése

Hogyan lehet átmenni a vegetáriánusra

Az embernek egy általános tervvel kell kezdenie, hogy miként akarnak vegetáriánussá válni. Az új étrend megkezdése előtt bárki, akinek konkrét egészségügyi problémái vannak, beszélnie kell egy egészségügyi szakemberrel. Az egészségügyi szakembernek képesnek kell lennie arra, hogy tanácsot adjon nekik arról, hogy milyen ételeket kell beépíteni az étrendbe, vagy intenskin vélemények https://harmoniqhealth.com/ milyen kiegészítőket kell készíteni.

Innentől kezdve egy személynek el kell döntenie, hogy milyen ételeket fognak tartalmazni vagy kizárni. Egyesek megközelítik, hogy vegetáriánussá váljanak azáltal, hogy azonnal megállítják az összes hús fogyasztását. Mások inkább kis mennyiségű húst tartalmaznak, mivel a húst gyakran áttérnek.

Segíthet az embernek új ételek kipróbálásában, amelyek illeszkednek a vegetáriánus étrendhez, mivel csökkentik az állati termékek bevitelét. Segíthet a szubsztitúciók, például az olívaolaj helyett a szubsztitúciók, például az olívaolaj. Ezenkívül egy személy megismerkedhet a vegetáriánusbarát szakácskönyvekkel, étkezési tervekkel és receptekkel is.

Azoknak az embereknek, akik vegetáriánussá akarnak válni, el kell kezdeniük a termékcímkék olvasását, ha még nem teszik meg. Ellenőrizniük kell -e az összetevőket, például a tejtermékeket, a tojásokat és más állati termékeket, attól függően, hogy milyen vegetáriánus étrendet választanak. A táplálkozási címkék információkat is szolgáltathatnak arról, hogy milyen tápanyagokat tartalmaz az étel.

Az embernek azt is meg kell terveznie, hogy egy jól kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely magában foglalja a tápanyagban gazdag ételeket, például a gyümölcsöket és a zöldségeket.

Összegzés

A vegetáriánus étrendnek nem kell minden állat alapú termék eltávolítását. Az ember választhat olyan étrendet, amely magában foglalja a tojást, a tejet, a baromfit, a halat vagy az állati termékeket.

A gondosan megfontolt étrenddel kezdve az egyes élelmiszertípusok kiküszöbölését okozó személy nagyobb valószínűséggel fenntartja a kiegyensúlyozott és tápláló étrendet, és elkerüli a táplálkozási hiányosságokat.

Függetlenül attól, hogy az ember vegetáriánussá váljon, a kiegyensúlyozott étrend fenntartása elengedhetetlen az egészség szempontjából.

  • Táplálkozás/étrend
  • Elhízás/fogyás/fitnesz
  • vegán/vegetáriánus

Az orvosi hírek ma szigorú forrásból állnak Irányelvek és csak a szakértői áttekintett tanulmányokból, az akadémiai kutatóintézetekből, valamint az orvosi folyóiratokból és egyesületekből származnak. Kerüljük a tercier referenciák használatát. Összekapcsoljuk az elsődleges forrásokat – beleértve a tanulmányokat, a tudományos referenciákat és a statisztikákat – az egyes cikkekben, és felsoroljuk azokat a cikkek alján található források szakaszban is. Többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk, hogy tartalmunk pontos és aktuális legyen a

szerkesztői politika elolvasásával.

Contents